¿Conoces la Paella?
¡Ahora es uno de mis platos favoritos!
Una de las cosas más lindas de aprender un idioma es descubrir los sabores que lo acompañan. Porque sí, la cultura también entra por el paladar, y en este caso, por la cuchara.
La paella de marisco fue una de esas sorpresas que me conquistaron sin remedio. Forma parte de la famosa dieta mediterránea, que no solo es sabrosa, sino también muy saludable: aceite de oliva, verduras frescas, pescado, marisco, arroz… ¿Qué puede salir mal?
Es un plato lleno de color, aromas y tradición. Ideal para compartir con familia o amigos. De hecho, cuanto más grande sea la mesa, mejor sabe.
Aquí te comparto una descripción que me encantó:
“La paella es uno de los arroces más arraigados y que más se suele preparar. Es una comida que se presta a compartir mesa con familia o amigos, y si son muchos, mejor que mejor. Para que sea una buena paella, necesita fundamentalmente un buen sofrito, un caldo casero (en este caso un fumet de pescado o marisco) y productos de calidad, buenos mariscos que le aporten todo el sabor.”
Y sí, el secreto está en el sofrito, el caldo casero y los ingredientes frescos. No hace falta ser chef profesional para prepararla, pero sí tomarse el tiempo de cocinar.
¿Has probado la paella alguna vez? ¿Te animarías a cocinarla?
Recetas de Escándalo
