Receta: Mejillones al ajillo

¿Qué son los mejillones al ajillo?

Las vacaciones pasadas, en un viaje al norte de España, redescubrí el sabor de los mejillones al ajillo. Fue en Gijón, Asturias, en un restaurante que me topé por casualidad y que resultó ser uno de los mejores del viaje. A veces las cosas que suceden por casualidad nos cambian la vida.

Estaba lloviendo un poco y me senté afuera. No había lugar dentro. Entonces pedí al universo que las pocas gotas de lluvia que caían no arruinaran mi comida. Miré a las otras personas que también estaban sentadas afuera y me transmitieron confianza, todos allí comían con tranquilidad a pesar de la lluvia. Si bien los frutos del mar me gustaban, los mejillones no eran de mis preferidos. Pero quería probar algo nuevo, ¡y menos mal que lo hice!.