¿Qué es el mate? (†es)

El mate es una infusión compuesta con hojas de yerba mate, una planta que se puede encontrar cerca de los ríos Paraná, Paraguay y Uruguay.  La infusión se toma principalmente en Argentina, Uruguay y Paraguay.  También he escuchado que se toma en Chile, Bolivia y el sur de Brasil.

El origen del mate es polémico. Se dice que era consumido por nativos prehispánicos y que luego de la conquista española, los colonizadores lo adoptaron como costumbre. Actualmente Argentina es el principal país exportador de yerba mate.